Российские рестораны смогут получать сертификаты "Итальяниссимо"

Российские рестораны, пиццерии и производители мороженого снова могут получить сертификат "Итальяниссимо", подтверждающий аутентичность итальянского происхождения их продукции.

Первые дипломы уже отправлены, сообщил глава Итало-российской торговой палаты Фердинандо Пелаццо. Сертификаты выдаются ресторанам, пиццериям и производителям мороженого, следующим определенному протоколу производства, чтобы готовить и производить продукцию, соответствующую итальянским стандартам. Пелаццо отметил, что важными критериями для получения сертификата являются ингредиенты и наличие вина в меню. Торговая палата проводит оценку соответствия критериям специалистами, чтобы обеспечить качество продукции. Глава торговой палаты подчеркнул важность поддержания высокого стандарта кулинарных предложений, чтобы удовлетворить вкусовые предпочтения клиентов.

Источник и фото - ria.ru