Российский рынок молочной продукции достиг максимума с 1995 года

В 2023 году потребление молочной продукции в России достигло максимального уровня с 1995 года, составив 249 килограммов на человека, как сообщили в Национальном союзе производителей молока ("Союзмолоко").

Согласно данным Росстата, в 1995 году потребление составляло 254 килограмма, а в 1990 году - 387 килограммов, что на 1,5 раза выше текущего показателя. В 2023 году спрос на молочную продукцию активно возобновлялся, особенно во второй половине года, благодаря увеличению доходов при умеренном росте цен. Общий объем потребления вырос на 5%, достигнув 31,2 миллиона тонн, включая различные виды молочной продукции. Спрос на продукцию с растительными жирами снижается, в то время как интерес к традиционным молочным продуктам, таким как сыры и сливочное масло, остается высоким. Согласно экспертам, рост себестоимости будет ограничивать спрос в среднесрочной перспективе.

Источник и фото - ria.ru