В Роскачестве предостерегли от сочетания игристого с шоколадом и соленьями

Эксперты из Роскачества рекомендуют не сочетать игристые вина с шоколадом, соленьями и азиатской кухней, чтобы сохранить аромат и вкус напитка.

Шоколад, особенно в паре с сухими игристыми винами, может перебить их тонкую ароматику. Также не рекомендуется употреблять игристые вина с десертами и очень сладкими азиатскими блюдами. При выборе блюда к напитку стоит обращать внимание на сортовой состав, выдержку и дозаж игристых вин. Например, блан-де-бланы хорошо сочетаются с блюдами из морепродуктов, курицы и рыбы, а блан-де-нуары подойдут к мясным закускам и паштетам. Выдержка игристых вин также важна: чем больше времени напиток провел на осадке, тем лучше он подойдет к плотной еде. Сухие образцы вин хорошо сочетаются с сырами и морепродуктами, а более сладкие варианты - с десертами, ягодными тартами и муссами.

Источник и фото - ria.ru