в Роспотребнадзоре рассказали о пользе картофеля

Картофель, как овощ, богатый крахмалом, калием, белками, железом, фосфором, кальцием, магнием и цинком, содержит наибольшее количество питательных веществ в своей кожуре и поверхностных слоях.

Поэтому специалисты Роспотребнадзора утверждают, что картофель "в мундире" полезнее для здоровья, чем очищенный от кожуры.

Картофель является одним из самых популярных и плодородных овощей, который не требует особого ухода. Кроме того, его крахмал - это сложный углевод, который организм быстро усваивает, обеспечивая организму энергией и силой. Поэтому картофель часто рекомендуется включать в рацион питания для поддержания здоровья и активности.

Интересно, что картофель можно приготовить разнообразными способами: варить, жарить, запекать, тушить. Каждый из них сохранит питательные свойства овоща и придаст ему особый вкус.

Картофель - это не только вкусное, но и очень полезное растение. Он содержит белки, которые обеспечивают организм аминокислотами, калий, необходимый для поддержания здоровья сосудов, а также такие важные элементы, как железо, фосфор, кальций, магний и цинк, способствующие росту и укреплению костей. Кроме того, в картофеле присутствуют витамины группы В, С, D, E, Н и К. Особенно питательными являются кожура и поверхностные слои овоща, поэтому рекомендуется употреблять его "в мундире".

Картофель - это продукт, который легко усваивается организмом и способствует его насыщению необходимыми питательными веществами. Однако важно помнить, что крахмалистые продукты и животные белки перевариваются по-разному, и их сочетание может вызвать дисбаланс в пищеварении. Поэтому специалисты из Роспотребнадзора рекомендуют готовить картофель без использования масла, сала и других жиров, которые могут лишить овощ ценных витаминов и клетчатки, а также значительно увеличить калорийность блюда.

Итак, картофель - это не просто "пустой" продукт, а целый комплекс полезных веществ, который можно включить в разнообразное и здоровое питание. Важно уметь правильно готовить его, чтобы сохранить все его полезные свойства и не добавлять лишние калории.

При выборе картофеля важно учитывать не только его внешние характеристики, но и питательную ценность. Согласно рекомендациям, доля картошки в общем рационе не должна превышать 10%. Это связано с содержанием крахмала в продукте, который может быть вредным в больших количествах. Кроме того, эксперты отмечают, что средние и мелкие клубни обладают более высоким содержанием питательных веществ и меньшим количеством крахмала, что делает их более диетическими.

При выборе картофеля следует обращать внимание на его цвет, форму, размер и запах. Клубни должны быть средней величины, без признаков порчи, проростков и коричневых пятен. Также стоит обратить внимание на внешний вид кожуры - она должна быть плотной и сухой. Важно помнить, что правильный выбор картофеля поможет сохранить его полезные свойства и сделать блюда более питательными.

Эксперты рекомендуют включать картофель в рацион с умом, соблюдая умеренность в его потреблении. Правильный выбор и подготовка картофеля помогут сохранить его полезные свойства и сделать блюда не только вкусными, но и питательными.

Картофель считается более зрелым, чем он толще. Важно обращать внимание на вялость кожуры, так как это указывает на потерю большинства полезных веществ в клубнях. При наличии зеленого цвета и побегов следует быть осторожными, так как это признак наличия опасного соланина, который образуется при неправильном хранении и воздействии солнечного света. Роспотребнадзор рекомендует при покупке упакованного картофеля обращать внимание на множество характеристик, включая срок годности, условия хранения и информацию о содержании ГМО. Хранить картофель лучше всего в мешковине или деревянных ящиках, чтобы сохранить его свежесть и качество.

Источник и фото - ria.ru