В России появится ГОСТ для шаурмы

В 2025 году Роскачество утвердит ГОСТ на шаурму, который будет содержать два официальных названия для этого блюда, согласно проекту государственного стандарта, доступному у РБК.

Согласно документу, донер-полуфабрикаты в России могут называться как "шаурма" или "шаверма". ГОСТ определит допустимые ингредиенты, критерии качества, стандарты маркировки полуфабрикатов, а также запретит хранить кулинарные изделия на следующий день. Согласно стандарту, шаурму (шаверму) можно будет готовить из различных видов мяса, включая говядину, телятину, баранину, ягнятину, козлятину, мясо кур, индейки или свинины, при условии соблюдения производственных стандартов. Вице-спикер Госдумы от "Новых людей" Владислав Даванков предложил главе Роспотребнадзора Анне Поповой разработать рекомендации по приготовлению шаурмы и ввести знак качества "Московский стандарт" для точек продажи шаурмы, соблюдающих рекомендации Роспотребнадзора.

Источник и фото - ria.ru