В Токио прошли первые новогодние аукционы тунца

В начале нового года в Токио прошел первый аукцион тунца на рыбном рынке Тоёсу, где был установлен почти рекордный результат.

На этом торге тунца весом 276 килограммов продали за 207 миллионов иен (1,316 миллиона долларов), сообщает агентство Киодо. Этот результат не смог побить рекорд 2019 года, но был близок к нему.

Интерес к первым новогодним торгам тунца в Токио обусловлен не только коммерческими аспектами, но и символическим значением. Эти торги традиционно считаются индикатором экономических тенденций и даже прогнозом на год вперед. Хотя "тунцовый" прогноз не всегда оправдывает ожидания, высокая цена на первых торгах считается благоприятным знаком: чем дороже самый крупный тунец, тем успешнее предполагается год для экономики страны.

В этом году тунец был продан по второй по величине цене за всю историю после рекордного 2019 года. Тогда туша была приобретена за 333 миллиона иен, что эквивалентно 3,1 миллиона долларов по курсу на тот момент.

Усилия двух компаний - оптовой "Ямаюки" и ресторана суши "Суши Гиндза Онодэра" - объединились для победы на аукционе, и уже в пятый раз им удается купить самого дорогого тунца на первом аукционе года. Обычно на первом новогоднем аукционе выставляют туши, выловленные в конце предыдущего года. Однако в этот раз самую высокую цену получил тунец, пойманный 4 января.

Этот успех подтверждает не только высокое качество продукции, но и сплоченность команды, способной достигать впечатляющих результатов в индустрии рыболовства и ресторанного бизнеса.

В мире аукционов тунца цены на эту деликатесную рыбу не только отражают текущие экономические тенденции, но и могут давать предвестия будущих изменений. В 2019 году цена на тунца достигла рекордного уровня, однако в 2020 году начала снижаться, оставаясь выше 100 миллионов иен. Это произошло еще до начала пандемии коронавируса, но уже тогда было видно тенденцию к снижению спроса.

В 2021 году цена на тунца продолжила падать, и самая дорогая рыба была продана за 20 миллионов иен. Однако в 2022 году ситуация ухудшилась еще больше, и тунец весом 211 килограммов был продан всего за 16,88 миллиона иен. Это свидетельствует о дальнейшем снижении интереса к этому продукту и возможном изменении в потребительском поведении.

В 2023 году начался удивительный тренд: цены на тунца стремительно возрастали, и за самого дорогого представителя этого морского животного отдали в 2 раза больше, чем годом ранее. Как никогда ранее, тунец весом 212 килограммов был продан за ошеломляющие 36 миллионов иен (что эквивалентно 266 тысячам долларов по курсу на то время).

И вот уже в 2024 году наблюдается новый рекорд: впервые с 2019 года цена самого дорогого тунца оказалась выше предыдущего года. Этот феномен впервые с 2020 года преодолел важную психологическую отметку в 100 миллионов иен: за рыбу весом 238 килограммов заплатили невообразимые 114 миллионов иен (что составляет около 800 тысяч долларов по курсу на то время). Это явление вызывает интерес у экспертов и специалистов в области рыбной промышленности, поднимая вопросы о причинах такого резкого роста цен на тунца и его влиянии на рынок.

Источник и фото - ria.ru