В Якутии хотят учредить День национальной кухни

В рамках ежегодного фестиваля "Зима начинается с Якутии" в Якутске возникла инициатива об учреждении Дня национальной кухни в республике.

Предложение об этом будет направлено главе Якутии, Айсену Николаеву, сообщила председатель "Ассоциации гостеприимства" Татьяна Тымырова на фестивале.

Национальная ассоциация рестораторов, отельеров и туризма республики активно поддерживает идею проведения Дня национальной кухни. Это мероприятие может стать замечательной возможностью для популяризации якутских кулинарных традиций и продуктов.

В рамках фестиваля "Зима начинается с Якутии" в Якутске собрались опытные шеф-повара из разных уголков России. Гастрономический фестиваль "Вкус Якутии" открылся в нескольких ресторанах города, предлагая посетителям уникальные блюда и кулинарные шедевры.

В Якутии, в последнее воскресенье ноября, мы предлагаем учредить День национальной кухни по указу главы республики. Этот день станет отличным поводом отметить завершение забоя и начало приготовления национальных блюд из свежих, экологически чистых продуктов. Рестораторы Якутии уже десять лет проводят мероприятия и готовят удивительные блюда, отличающиеся изысканностью и оригинальностью.

В нашей большой Якутии с ее разнообразием кулинарных традиций, от арктических до блюд малых народностей, такой праздник будет иметь важное объединяющее значение. Празднование Дня национальной кухни подарит возможность каждому жителю республики погрузиться в атмосферу вкусов и ароматов, которые характерны именно для Якутии.

Предлагаемый праздник станет не только поводом для кулинарного творчества, но и возможностью познакомиться с культурой и традициями народов Якутии через их кухню. В этот день каждый сможет окунуться в мир уникальных рецептов и узнать больше о богатстве кулинарного наследия республики.

Тема развития ресторанного бизнеса и кулинарной культуры Якутии становится все более актуальной и интересной для общества. В рамках мероприятия "Вкус Якутии" отмечается важность поддержки инициативы со стороны высших должностных лиц, таких как Ил Дархан. Это открывает новые перспективы для развития гастрономической сферы региона.

По мнению Тымыровой, каждый год в столице и улусах Якутии появляются новые заведения, а также активно развивается сервис на дорогах. Общество проявляет интерес к обучению у лучших рестораторов, следованию новым трендам и обмену опытом с коллегами. Ассоциация рестораторов Якутии стремится внедрить региональные стандарты обслуживания, в том числе путем внедрения проектов, таких как якутская чайная церемония, и создания новых блюд на основе местной продукции.

"Работа с местными товаропроизводителями позволяет не только диверсифицировать меню, но и поддерживать экономику региона через стимулирование спроса на местные продукты", - подчеркнула Тымырова. Внедрение инноваций в сфере гастрономии Якутии способствует не только улучшению качества обслуживания, но и привлечению внимания туристов к уникальным кулинарным традициям этого региона.

Источник и фото - ria.ru