Валаамский кофе теперь можно заказать на маркетплейсах

В Валаамском монастыре на острове можно приобрести "Братский кофе", который обжаривается на профессиональном оборудовании.

РИА Новости узнала у помощника келаря Валаамского Спасо-Преображенского мужского монастыря, что этот кофе доступен для заказа как через сайт, так и через различные маркетплейсы в городах России.

Александр, ответственный за "кофейный проект" на монастыре, поделился, что зеленый кофе для обжарки закупается из разных стран, включая Бразилию, Колумбию, Эфиопию и Кению. Посредством поставщиков кофе доставляется на остров, где происходит процесс обжарки на профессиональном оборудовании.

Этот уникальный проект не только предлагает возможность насладиться свежеобжаренным кофе, но и поддерживает развитие монастырской экономики. Кроме того, приобретение "Братского кофе" становится еще более удобным благодаря разнообразным способам заказа, предлагаемым монастырем.

Новые предложения в начале, середине и конце:

В поисках новых способов распространения нашего кофе мы решили предложить его также на материке через сайт "Братский кофе" и различные маркетплейсы, с возможностью доставки по всей стране. Этот шаг позволил нам донести уникальный вкус нашего продукта до еще большего числа людей, и мы рады видеть, как он находит своих ценителей в разных уголках страны.

Если вы делаете заказ через наш сайт, мы уделяем особое внимание оформлению посылки - вкладываем открытки с теплыми посланиями. Мы заметили, что такой личный подход к каждому клиенту очень ценят, и получатели наших посылок выражают благодарность за такие приятные моменты, как весточка с Валаама.

Александр подчеркнул, что для нас обжарка кофе - это не просто процесс, а своего рода послушание, которое мы выполняем с особым вниманием и заботой. Важно отметить, что помещения и оборудование, где происходит обжарка, освящены, что придает этому процессу особую значимость и духовную составляющую.

В прошлом туристическом сезоне в монастыре начали готовить кофе своей обжарки, а в этом году решили отправлять его в города РФ. Это решение было принято, учитывая спрос на свежеобжаренный кофе среди братии и паломников, желающих насладиться вкусом и ароматом после долгих экскурсий и богослужений.

Александр отметил, что свежеобжаренный кофе особенно ценится и востребован в монастыре. Он стал популярным среди посетителей, желающих восстановить силы после духовных практик и участия в богослужениях.

"Поскольку монастырь сам производит множество продуктов - молоко, сыры, хлеб, кондитерские изделия, квас, мед, - было решено сделать кофе максимально "валаамским", чтобы он соответствовал общей идее братского единства и традиций", - пояснил представитель монастыря.

Кофе, по мнению эксперта, является одним из самых трудных продуктов для проекта, в котором участвуют послушники, монахи и даже игумен. Они выбирают не только оформление, но и варианты обжарки. Сейчас в обители представлено 9 видов кофе - как молотый, так и в зернах, входящих в основную линейку. Однако также производятся и специальные продукты в небольших партиях. К примеру, ко юбилею настоятеля Валаамского монастыря епископа Троицкого Панкратия, который исполнится 21 июля и будет отмечаться, появится новинка под названием "Выбор Игумена". В этом кофе будет использоваться специальная технология обжарки, что делает его особенным и уникальным.

Недавно другой человек, который работает в этой индустрии 15 лет, приезжал в обитель, помог наладить оборудование, дал советы, рассказал о профилях обжарки. Эта история напоминает виноделие, даже используются схожие термины. Никто из нас не имел опыта в кофейной индустрии, но оказалось, что она приветлива и гостеприимна. Например, мы получали консультации от тренера российского чемпиона мира по обжарке кофе. Помощник келаря поделился, что в прошлом сильная обжарка была в тренде.

В последние годы индустрия кофе активно развивается, стремясь показать, что этот напиток имеет множество оттенков вкуса. Любой кофе, если его пережарить, станет однообразным и горьким, что многие принимают за стандартный магазинный вариант. Однако пережарка упрощает процесс для производителей, скрывая недостатки зерна и его дешевизну. Это также свидетельствует об отсутствии опыта в обращении с кофейным сырьем.

Кофе - это не просто напиток, это ягода, вкус которой задуман самим Богом. Поэтому, когда люди посещают места, наполненные особой атмосферой, например, Валаам, они часто переосмысливают свое отношение к этому напитку. Важно понимать, что кофе может быть разнообразным и насыщенным, если правильно обращаться с ним.

В 1940 году после окончания советско-финской войны, архипелаг перешел под юрисдикцию СССР. После эвакуации монахов вглубь Финляндии и основания Нововалаамского монастыря, пустующие монастырские здания использовались для размещения школы боцманов, юнг и дома для инвалидов.

Начиная с 1989 года, остров начал вновь оживать, когда на нем поселилось шесть монахов. С 1993 года настоятелем монастыря стал председатель Синодальной комиссии по канонизации святых епископ Троицкий Панкратий (Жердев). В настоящее время в обители проживает более 200 жителей. К монастырскому комплексу относятся центральная усадьба и 17 скитов. Ежегодно обитель посещают более ста тысяч туристов и паломников, что свидетельствует о значимости и популярности этого места.

Источник и фото - ria.ru