Врач назвал новогоднее блюдо, помогающее сохранять молодость

МОСКВА, 16 декабря - РИА Новости.

По словам главного специалиста по первичной медико-санитарной помощи московского департамента здравоохранения Андрея Тяжельникова, холодец благоприятно влияет на плотность костей и упругость кожи благодаря содержанию коллагена. Также в блюде присутствует аминокислота глицин, которая помогает нейтрализовать токсины при расщеплении алкоголя, снижая похмельный синдром.

Тяжельников отметил, что холодец богат витаминами и микроэлементами, такими как витамины группы В, полиненасыщенные жирные кислоты, витамин А, аминокислота лизин, железо, магний, калий, натрий, кобальт и фосфор. Глицин стимулирует клетки головного мозга и помогает справиться с похмельным синдромом. Кроме того, плотный бульон, из которого готовится холодец, замедляет всасывание алкоголя, обволакивая стенки желудка.

Источник и фото - ria.ru