Выше масса – больше мяса. В ДГТУ "раскормили" сомов

Новый корм для рыб, разработанный специалистами ДГТУ, оказался настоящим прорывом в аквакультуре.

По данным исследования, добавление пробиотических компонентов в корм позволило увеличить прирост массы сомов вида Clarias gariepinus на 29 процентов, а также укрепить устойчивость аквакультуры к различным негативным воздействиям. Эти важные результаты были опубликованы в журнале Fishes.

Пробиотики, которые широко используются для улучшения здоровья сельскохозяйственных животных, в том числе и рыб, играют ключевую роль в современной аквакультуре. Согласно информации от ученых ДГТУ, эти добавки способствуют не только улучшению репродуктивных показателей рыб, но и замедлению процессов старения.

Дополнительные исследования в этой области могут привести к еще более значимым открытиям и улучшениям в разведении рыб и развитии аквакультуры в целом. Внедрение новых технологий и научных разработок в производство кормов для рыб может стать ключевым фактором в повышении эффективности отрасли и обеспечении устойчивого развития аквакультурного сектора.

Эксперты отмечают, что некоторые пробиотики могут оказывать стимулирующее воздействие на иммунную систему животных, что в свою очередь способствует повышению устойчивости к мутагенезу. Подбор оптимальной комбинации кормовых пробиотических добавок не только улучшает здоровье животных, но и способствует повышению вкусовых качеств и пищевой ценности получаемого мяса.

С точки зрения питательной ценности и энергетической ценности, африканский клариевый сом (Clarias gariepinus) является одним из наиболее востребованных объектов аквакультуры. Более 15 процентов составляет доля белка в мясе этого вида рыбы, что делает его ценным источником питательных веществ.

Коммерческое значение африканского клариевого сома обусловлено не только его высокой питательной ценностью, но и быстрым ростом особей, а также их "неприхотливостью" в условиях содержания. Все эти факторы делают его привлекательным объектом для разведения и производства.

В настоящее время клариевый сом — один из самых популярных видов рыбы для промышленного разведения. Для его выращивания подходит почти любое помещение с отоплением площадью от 50 квадратных метров. Этот вид рыбы успешно разводят в солоноватых водоемах, которые не пригодны для традиционного сельского хозяйства.

Специалисты ДГТУ, научно-исследовательской лаборатории "Центр агробиотехнологии", в сотрудничестве с учеными из различных университетов, включая Ратгерский университет в США, разработали новые кормовые пробиотики для сомов. Они основаны на трех штаммах бактерий, которые составляют микробиоту здоровой рыбы. Благодаря этим пробиотикам установлены механизмы воздействия на гены, ответственные за подавление воспалений и окислительного стресса.

Исследования показали, что использование новых кормовых пробиотиков способствует улучшению здоровья и роста сомов, а также повышает устойчивость рыб к различным стрессовым ситуациям. Это открытие открывает новые перспективы для развития промышленного разведения клариевого сома и повышения эффективности аквакультуры в целом.

Исследование, проведенное под руководством декана факультета "Агропромышленный" ДГТУ Дмитрия Рудого, показало, что применение пробиотиков на основе трех штаммов бацилл (Bacillus) способствует стабильному увеличению массы сомов на 36-й день развития. Максимальный прирост составил 29 процентов, что означает, что рыба весом в пять килограммов может вырасти до 6,5 килограмма. Это исследование также выявило, что активность микроорганизмов оказывает влияние на синтез белков теплового шока, противовоспалительных цитокинов и белков, которые привлекают внимание иммунной системы к местам инфицирования или воспаления.

Таким образом, использование пробиотиков на основе определенных штаммов бацилл может быть эффективным методом для увеличения массы рыбы и улучшения ее иммунной системы. Результаты исследования говорят о потенциале пробиотиков в аквакультуре и их значимости для здоровья рыб. Дальнейшие исследования в этом направлении могут привести к разработке новых методов оптимизации роста и здоровья рыбных популяций.

Исследование показало, что штамм R5 вида Bacillus velezensis способен оказывать антимутагенное воздействие на организм рыб. Этот результат является важным шагом в разработке новых методов улучшения здоровья и роста аквакультурных видов. Кроме того, обнаружено, что штамм R4 увеличивает активность некоторых генов, необходимых для набора массы и поддержания иммунитета в аквакультуре, в 50 раз.

Специалист отметил, что данные открытия могут иметь значительное значение для развития современного рыбоводства и повышения его эффективности. Эксперименты проводились с использованием передовых методов и технологий, что позволило получить достоверные результаты.

Работа, проведенная в рамках соглашения с Российским научным фондом, представляет собой важный этап в исследованиях по улучшению условий содержания рыб и повышению их продуктивности. Проект, запущенный в 2023 году, предполагает дальнейшее изучение влияния различных штаммов на аквакультурные виды и их потенциал для применения в практике.

Источник и фото - ria.ru