Ученые раскрыли, как замедлить старение мозга

Исследователи из Университетов Небраски-Линкольна и Иллинойса утверждают, что существует возможность замедлить процесс старения мозга с помощью определенных продуктов питания.

В частности, в их статье для Nature Aging отмечается, что эйкозапентаеновая кислота и липоевая кислота, содержащиеся в рыбе, моллюсках, семенах льна, чиа, тыквенных и подсолнечных семечках, а также грецких орехах, могут способствовать здоровому старению мозга. Каротиноиды, в том числе те, которые придают цвет фруктам и овощам, также играют важную роль в процессе замедления старения мозга. Продукты, богатые каротиноидами, включают шпинат, капусту, кукурузу, сладкий перец, помидоры, арбуз, грейпфрут, дыню, брокколи и морковь. Кроме того, витамин Е и холин также считаются важными элементами для замедления старения мозга. Витамин Е содержится в орехах, семенах, растительных маслах, зеленых листовых овощах и обогащенных злаках, в то время как холин можно найти в продуктах животного происхождения, таких как мясо, птица, рыба, яйца, овощи семейства крестоцветных и некоторые бобовые.

Источник и фото - ria.ru