В трети «Российского» сыра содержатся антибиотики

Роскачество не обнаружило высококачественного «Российского» сыра.

Роскачество провело исследование 30 образцов бренда сыра «Российский» разных производителей — из нашей страны и Белоруссии. Ни один образец не дотянул до высоких стандартов качества, а в трети сыров нашли следы антибиотиков.

Образцы исследовали по 77 параметрам, включая наличие плесени и бактерий, растительных жиров и антибиотиков.

По итогам испытаний Роскачество превышение содержания тетрациклиновой группы антибиотиков было зафиксировано в четырех образцах — это марки «Аппетитно Круглый Год», «Гордость дома», «Просто сыр» и «Ростагроэкспорт». Следы антибиотиков были найдены еще в восьми образцах сыров, сульфаниламидные антибиотики — еще в трех сырах.

Все семь сыров, сделанных по ГОСТу, были недозрелыми.

Растительные жиры были найдены всего в двух марках сыров (6% случаев). Это торговые марки «Аппетитно круглый год» и «Магнит». По оценкам Союзмолока, объем фальсификата на рынке сократился с 10% в 2015 году до 6% в текущем.

Плесени или патогенные бактерии не нашли ни в одном образце.