В Зеленограде создали сенсор, определяющий опасные вещества в еде

Сенсор, который может определять опасные вещества в продуктах, создали в Зеленограде.

Специалисты в области наноэлектроники из Московского института электронной техники создали сенсор, который может определять опасные вещества в продуктах питания. Отмечается, что он сможет выявлять токсины, которые вырабатывают плесневые грибы.

Цель проекта – создание быстрого, простого и дешёвого сенсора, который бы мог определять охратоксин.

Охратоксинами называют опасные вещества, вырабатываемые плесневыми грибами. Токсин А не разрушается даже при термической или химической обработке. Он содержится в злаках, фруктах, сырье для производства кофе, пива и вина.

Будь в курсе самых интересных новостей от MOS.NEWS, подписывайся на наш Instagram