Диетолог развенчала миф о пользе отказа от соли

Соль на самом деле нужна организму, она участвует во многих обменных процессах. Другой вопрос - сколько вы ее едите.

Отказ от соли не является панацеей от всех болезней, а похудение на бессолевой диете дает лишь временный эффект. Об этом и других свойствах соли рассказала в беседе с радио Sputnik врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.

Соль на самом деле нужна организму, без нее невозможна нервно-мышечная передача, хлор нужен для образования соляной кислоты, желудочного сока. Поэтому в адекватном количестве это продукт полезный. ВОЗ рекомендует съедать по 3-5 граммов соли в сутки. Более того, хлорид натрия (соль) присутствует в продуктах питания по умолчанию в натуральном виде. Однако мы часто досаливаем пищу, в итоге употребляя больше положенного количества соли за сутки.

Больше соли требуется людям, которые много ее теряют: находятся в жаркой климатической зоне, много занимаются спортом. Досолить пищу тянет, если мы испытываем обезвоживание, состояние усталости, упадка сил, при низком давлении. Соль задерживает воду, соответственно повышает давление. Кто-то поднимает давление с помощью кофеина, а кто-то – съев кусочек соленой рыбы или соленый огурец.

Другое дело, что мы очень часто переедаем соли, из-за привыкания нам нужно всё больше. Очистить рецепторы можно, снижая количество соли в рационе или вовсе устраивая бессолевые дни.

Многие исключают соль, чтобы похудеть. Но это дает лишь временный эффект. Соль задерживает жидкость, и если мы не будем досаливать продукты, у нас будут уходить отеки. Именно вода, а не жировая ткань, предупредила эксперт.

Будь в курсе, подписывайся на наш Instagram.
Источник: http://4girls.news