Будем здоровы: Предшественник витамина А - Бета-каротин

В организме человека бета-каротин не синтезируется, тем не менее, играет важную роль. Во-первых, бета-каротин проявляет антиоксидантные свойства, а во-вторых, бета-каротин является предшественником витамина А.

Под воздействием ферментов бета-каротин в нашем организме превращается в витамин А, который оказывает благотворное влияние на зрение и на кожу. Витамин А также необходим для нормального функционирования иммунной и репродуктивной системы.

Признаками нехватки витамина А являются: ухудшение зрения при пониженной освещенности, сухость слизистой оболочки глаза на холоде, ощущение "песка" в глазах, покраснение век, слезящиеся глаза на холоде; сухость кожи, раннее появление морщин. Также при недостатке витамина А может отмечаться повышенная болевая и температурная чувствительность кожи; частые инфекции; повышенная чувствительность зубной эмали.

Потребность в дополнительном приеме бета-каротина повышается особенно летом, а также при посещении солярия. Это связано с тем, что бета-каротин уменьшает чувствительность кожи к ультрафиолету и уменьшает силу солнечных ожогов, что позволяет продлить пребывание на солнце без риска здоровья.

Максимально эффективно для защиты от ультрафиолета начинать прием бета-каротина за несколько недель до начала активного загара. Для повышения биодоступности бета-каротин должен быть растворен в масле, поскольку является жирорастворимым веществом.