Онищенко призвал запретить фастфуд и вернуть культуру питания

Россияне действительно стали питаться лучше, однако эту положительную тенденцию нивелирует увлечение фастфудом, поэтому от него стоит отказаться и снова вернуться к культуре регулярных завтраков, обедов и ужинов, заявил академик РАН и заместитель президента Российской академии образования Геннадий Онищенко.Ранее он уже говорил РИА Новости, что в России наблюдается разрушение системы правильного питания из-за частого употребления фастфуда и отсутствия у людей четкого режима приема пищи.«Рост продолжительности жизни говорит о том, что мы стали питаться лучше.

Россияне действительно стали питаться лучше, однако эту положительную тенденцию нивелирует увлечение фастфудом, поэтому от него стоит отказаться и снова вернуться к культуре регулярных завтраков, обедов и ужинов, заявил академик РАН и заместитель президента Российской академии образования Геннадий Онищенко.

Ранее он уже говорил РИА Новости, что в России наблюдается разрушение системы правильного питания из-за частого употребления фастфуда и отсутствия у людей четкого режима приема пищи.

«Рост продолжительности жизни говорит о том, что мы стали питаться лучше. Но это не означает, что можно забывать о культуре питания. Нужно запрещать эти “Макдоналдсы” и фастфуд», — сказал Онищенко в интервью NEWS.ru.

По словам академика, сегодня в России производится больше продуктов, чем в советское время, однако одновременно стало больше рафинированной пищи, которую он назвал «мусорной едой»: чипсов, белого хлеба, сахара и фастфуда.

Главной проблемой Он считает утрату режима питания: люди перестали нормально завтракать, обедать и ужинать.

«Мы убили режим питания. С детства нас приучали завтракать, обедать и ужинать. А что сейчас? Школьник проводит в школе 8 часов и только пообедал — это уже нарушение. Молодой человек купил пакет картошки фри и ест ее целыми днями за компьютером. Он забыл, что должны быть завтрак, обед и ужин. Даже самая полезная пища, если употреблять ее бессистемно, не усвоится организмом. Национальная кухня — супы, борщи — это наш генетический код, и ломать его нельзя», — подчеркнул Онищенко.

Он также отметил, что чем сильнее переработана пища, тем она вреднее. По его словам, гомогенизированные супы в ресторанах не заставляют желудок работать, поскольку организм привык переваривать пищу кусочками. В целом, хотя по отдельным показателям — белкам, жирам и углеводам — ситуация стала лучше, правильным питание назвать все равно нельзя, заключил Онищенко.

Источник и фото - ria.ru