В России обновили ГОСТы на лососевую икру

МОСКВА, 13 июля — РИА Новости.

В России обновили ГОСТы на лососевую икру, чтобы усилить контроль качества и противодействовать фальсификату, сообщили в Росстандарте.

В ведомстве уточнили, что новые стандарты нацелены на повышение качества и безопасности продукции, совершенствование методов контроля и снижение рисков подделки при производстве и обороте икры.

Теперь введена формула пересчета бензоата натрия на бензойную кислоту, что должно исключить манипуляции с дозировками. Также обновлены требования к контролю температуры замороженной продукции. Кроме того, ГОСТ на лососевую зернистую икру в банке предусматривает использование сырья только из живой или свежей рыбы.

Документы начнут действовать с 1 июня 2027 года.

Источник и фото - ria.ru