Роспотребнадзор рекомендовал покупать звонкие арбузы и глухозвучащие дыни

Стартует сезон продаж бахчевых культур.

Роспотребнадзор дал россиянам несколько простых правил по выбору арбузов и дынь. Нельзя покупать бахчевые вдоль автодорог, поскольку в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие санитарную экспертизу. Также арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы из выхлопных газов автомобилей.

У продавца должен быть полный пакет сопроводительной документации — сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы, а также медицинская книжка, информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы.

Вырезать кусочек арбуза на пробу или резать арбуз на части строго запрещено, поскольку это чревато пищевыми отравлениями. Сами арбузы находиться под навесом на специальной подставке — хранить ягоды на земле строго запрещено.

Хороший, зрелый арбуз должен быть крупным, иметь целостный покров, яркий контрастный окрас корки и желтое пятно на боку. Корка твердая, усик и плодоножка сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук, при сжатии похрустывает.

Покупателям советуют останавливать свой выбор на арбузах среднего размера. Перед тем, как разрезать плоды, их нужно тщательно вымыть теплой водой с мылом. Разрезанные арбузы и дыни нужно хранить исключительно в холодильнике. Если арбуз имеет кислый запах, то есть его нельзя.

Интенсивно ярко-красная мякоть с небольшим фиолетовым оттенком, а также желтые волокна говорят о некачественном арбузе.

Рекомендации по выбору дынь такие же, как и у арбузов. Разница в том, что у дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой. Если она твердая, то это признак незрелой дыни. Если щелкнуть по зрелой дыне, звук должен быть глухим. Если вы не ощущаете аромат дыни, то покупать плод не стоит.

Будь в курсе новостей, подписывайся на наш Telegram.