Свыше 500 порций ухи из сардин иваси съели гости фестиваля «Рыбная неделя»

Всего было сварено 100 литров супа.

В субботу, 26 мая, посетители гастрономического фестиваля «Рыбная неделя» в Москве съели свыше 500 порций ухи из сардин иваси. Об этом сообщает оргкомитет цикла городских уличных мероприятий «Московские сезоны». Само шоу собрало сотни зрителей, было сварено 100 литров супа.

На фестивальной площадке на площади Революции шеф-повар Сергей Синицын провел мастер-класс по приготовлению ухи из легендарных дальневосточных сардин иваси.

«Большую уху» готовят на всех фестивалях «Рыбная неделя». Весной 2016-го на фестивале варили уху из краба-стригуна и нерки. Осенью — из ската.

Иваси является чемпионом среди рыб по содержанию полезных жирных кислот Омега-3.

Фестиваль «Рыбная неделя» завершится 27 мая.

Будь в курсе новостей, подписывайся на наш Telegram.