Роспотребнадзор: есть шаурму в Москве не безопасно для здоровья

Как выяснили в ходе проверок в июне-октябре 2018 года сотрудники Роспотребнадзора, продавцы шаурмы в Москве нарушают все санитарно-эпидемиологические требования.

Всего в Москве была проверена 251 точка продажи шаурмы в связи с частыми жалобами на отравления.

И, как сообщается на сайте Роспотребнадзора, во всех этих точках были зафиксированы нарушения санитарно-эпидемиологических требований: не соблюдаются сроки годности и условия хранения продуктов, нет понятия о товарном соседстве. В ряде точек продавцы не смогли предоставить документы на происхождение мяса и овощей.

Тревожит Роспотребнадзор и то, что при приготовлении еды не соблюдается элементарная гигиена. В маленьких помещениях, где готовится еда, просто нет условий для мытья и обработки по правилам продуктов, инвентаря, рук. Повара работают без санитарной одежды и одноразовых перчаток.

Не у всех поваров пройдены медосмотры и проставлены обязательные прививки.

В изъятых 316 образцах шаурмы в 54% случаев нашли вредные бактерии, в том числе золотистый стафилококк. Этот же золотистый стафилококк был обнаружен в смывах с рук поваров и инвентаря.

Размер совокупного штрафа для точек общепита составил почти 6 млн рублей, 1,6 тонны готовой шаурмы и сырья было изъято и уничтожено.