19.06.2017 11808
Будем здоровы: Предшественник витамина А - Бета-каротин
Бета-каротин - это желто-оранжевый растительный пигмент, который обеспечивает цвет большинства ярко окрашенных (красных, оранжевых, желтых) овощей и фруктов.
В организме человека бета-каротин не синтезируется, тем не менее, играет важную роль. Во-первых, бета-каротин проявляет антиоксидантные свойства, а во-вторых, бета-каротин является предшественником витамина А.
Под воздействием ферментов бета-каротин в нашем организме превращается в витамин А, который оказывает благотворное влияние на зрение и на кожу. Витамин А также необходим для нормального функционирования иммунной и репродуктивной системы.
Признаками нехватки витамина А являются: ухудшение зрения при пониженной освещенности, сухость слизистой оболочки глаза на холоде, ощущение "песка" в глазах, покраснение век, слезящиеся глаза на холоде; сухость кожи, раннее появление морщин. Также при недостатке витамина А может отмечаться повышенная болевая и температурная чувствительность кожи; частые инфекции; повышенная чувствительность зубной эмали.
Потребность в дополнительном приеме бета-каротина повышается особенно летом, а также при посещении солярия. Это связано с тем, что бета-каротин уменьшает чувствительность кожи к ультрафиолету и уменьшает силу солнечных ожогов, что позволяет продлить пребывание на солнце без риска здоровья.
Максимально эффективно для защиты от ультрафиолета начинать прием бета-каротина за несколько недель до начала активного загара. Для повышения биодоступности бета-каротин должен быть растворен в масле, поскольку является жирорастворимым веществом.
Под воздействием ферментов бета-каротин в нашем организме превращается в витамин А, который оказывает благотворное влияние на зрение и на кожу. Витамин А также необходим для нормального функционирования иммунной и репродуктивной системы.
Признаками нехватки витамина А являются: ухудшение зрения при пониженной освещенности, сухость слизистой оболочки глаза на холоде, ощущение "песка" в глазах, покраснение век, слезящиеся глаза на холоде; сухость кожи, раннее появление морщин. Также при недостатке витамина А может отмечаться повышенная болевая и температурная чувствительность кожи; частые инфекции; повышенная чувствительность зубной эмали.
Потребность в дополнительном приеме бета-каротина повышается особенно летом, а также при посещении солярия. Это связано с тем, что бета-каротин уменьшает чувствительность кожи к ультрафиолету и уменьшает силу солнечных ожогов, что позволяет продлить пребывание на солнце без риска здоровья.
Максимально эффективно для защиты от ультрафиолета начинать прием бета-каротина за несколько недель до начала активного загара. Для повышения биодоступности бета-каротин должен быть растворен в масле, поскольку является жирорастворимым веществом.