Ставка на российское: бизнес хотят привлечь к переоборудованию школьных пищеблоков | Авторские колонки
Добавить MOS.NEWS в ваши источники в Яндекс-Новости

Авторские колонки

назад
свободный журналист

Ставка на российское: бизнес хотят привлечь к переоборудованию школьных пищеблоков

Ставка на российское: бизнес хотят привлечь к переоборудованию школьных пищеблоков
С Министерством промышленности и торговли России планируют обсудить планы по переоборудованию школьных столовых и «огромный потенциал для всей отрасли».
Сенаторы предложили оптимизировать систему школьного питания. Инициатива была озвучена в рамках работы межкомитетской рабочей Группы Совета Федерации, сообщила зампредседателя Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Елена Зленко. Предложения вырабатываются с целью выполнения поручения президента Владимира Путина об обеспечении российских младшеклассников бесплатным горячим питанием.

Сенатор рассказала, что с момента внедрения нового подхода к организации школьного питания (сентябрь 2020 года) наблюдается положительная динамика. Так, случаев недовеса порций школьных блюд стало меньше на треть, а количество проб, не соответствующих требованиям по микробиологическим показателям снизилось на четверть.

Над способами улучшить качество и пользу школьных блюд работают специалисты, знакомые с самым передовым опытом. Так, эксперты Института отраслевого питания предложили наладить производство отечественных продуктов специально для социального питания, а также привлечь социально ориентированный бизнес к переоборудованию школьных столовых. Таким образом, обеспечение нужд сферы образования простимулирует развитие сельского хозяйства и производства пищевого оборудования. Речь идет о рынке в более чем сто тысяч социальных учреждений.

«Это огромный потенциал для всей отрасли», – подчеркнул президент «Института отраслевого питания» Владимир Чернигов.

Результаты вовлечения в сферу социально-ответственного бизнеса можно наблюдать в Москве. Столичные комбинаты – это крупные предприятия, где каждый процесс строго отлажен, а задачи выполняют опытные профессионалы. Комбинаты питания в Москве не только производят качественную продукцию из местных продуктов, но и активно участвуют в системе модернизации самой сферы соцпита.

Так, интересным для регионов может быть опыт реализации в столице проекта «Мой школьный ресторан». Благодаря ему школьные рестораны появились уже в более чем 140 учреждениях. Реализуют проект с 2013 года при поддержке Департамента образования и науки города Москвы, а также столичных комбинатов. Как объясняют организаторы, в рамках проекта обычные столовые превращаются в привлекательные пространства для детского отдыха. Концепцию редизайна предлагают сами учащиеся и педагоги школ, лучшие идеи воплощают профессиональные дизайнеры. Модернизируют, в том числе и пищеблок, который оснащают современным тепловым и холодильным оборудованием. Так, в большинстве столичных школ не первый год используются пароконвектоматы – профессиональное оборудование, позволяющее использовать самые щадящие режимы для приготовления пищи – пар, конвекцию, запекание и тушение.

Кроме того, столичные комбинаты работают над меню школьников. Качество и польза уже давно стали стандартами, но блюда также должны быть вкусным и аппетитными, чтобы конкурировать с домашней едой или фастфудом, к которым часто привыкают дети. В меню школьных ресторанов могут входить сырники с шоколадным соусом, зеленый гамбургер, салат «Цезарь», безалкогольные мохито и глинтвейн. Дополнительно дети могут подкрепиться полезными перекусами в буфете «Здравушка». Например, позициями фреш-линии – фруктовыми и овощными нарезками.

Ранее мэр Москвы Сергей Собянин рассказал о столичных мерах поддержки отечественных предприятий пищевой отрасли. Помимо грантов и льготного кредитования московские производители получат контракты на поставки питания для школ, детских садов и других учреждений социальной сферы. Это простимулирует развитие отечественных производителей и одновременно поддержит качество питания в образовательных учреждениях.
Предыдущая материал Следующая материал
вверх

Загрузка плеера
247517 (за 24 часа)

Так же смотрите

Купальщикам Крыма
Крым
28.06.2022 55
Роспотребнадзор не рекомендует…
Крым: последствия непогоды
Крым
28.06.2022 41
Селевые потоки в Алуште.
«От Петербурга не получает ни копейки»: Милонов раскритиковал «Фонтанку» за критику Пригожина
Санкт-Петербург
28.06.2022 63
В Сети развернулось бурное обсуждение статьи журналиста Евгения Вышенкова в издании «Фонтанка» - материал был посвящен судьбам влиятельных людей Северной столицы. Участники дискуссии убеждены – упоминание предпринимателя Евгения Пригожина может быть связано как с непорядочностью автора статьи, так и с желанием «принести тапочки» бизнесмену.
"Академия наставничества Юрия Башмета и Игоря Бутмана" в Крыму
Крым
28.06.2022 45
Образовательный заезд на площадке арт-кластера "Таврида".
Очный практикум по госзакупкам пройдет в Москве
Экономика и бизнес
28.06.2022 265
16.07.2022 с 11:00 до 19:00  эксперты по госзакупкам поделятся практической информацией для поставщиков в сфере госзаказа. Практикум пройдет в конференц-зале на Краснопресненской набережной, записи мероприятия не будет, поэтому планируйте время заранее
Эксперты заявляют о резком удешевлении аренды жилья в Москве
Самое дешевое
28.06.2022 74
Причиной резкого снижения стоимости аренды эксперты рынка недвижимости называют упавший спрос.
Кондиционеры
Продажа отопительного и климатического оборудования с установкой. Добавить свой сайт
Сервис помощи студентам
Интернет-сервис помощи студентам. Экспертная консультация по всем предметам. Сдай экзамены на 5! Добавить свой сайт


Онлайн издание MOS.NEWS - актуальные новости Москвы. Здесь можно получить достоверную и объективную информацию о том, что ежедневно происходит в столице. Наш ресурс для тех, кому интересно все, что касается любимого города. Основной принцип ресурса – правдивое и оперативное освещение событий, соблюдение стандартов качественной журналистики и приоритет интересов москвичей. Наши читатели могут выразить свою точку зрения в комментариях к новостям, обсудить знаковые события в авторских колонках, спланировать отдых с афишей Москвы, принять участие в формировании новостного контента, наконец, узнавать новое и развиваться.

Наши партнёры


ГОРОДСКАЯ СЕТЬ ПОРТАЛОВ ГРУППЫ MOS.NEWS