Новые интерьеры и иная концепция питания: как изменятся «Сапсаны» в 2021 году

Еду в «Сапсанах» станут сервировать, как вресторанах, а упаковывать в картон.

В День высоких скоростей железнодорожники рассказали, какие сюрпризы жду пассажиров поездов «Сапсан» в ближайшее время. По традиции эта дата отмечается 17 декабря, в честь запуска первого состава по маршруту Москва – Санкт-Петербург в 2009 году. Компания регулярно оптимизирует сервисы и услуги, об улучшениях грядущего года рассказал начальник Дирекции скоростного сообщения Антон Петров.

К Новому году поезда украсят, а пассажиров ожидают подарки и снижение цен на билеты. Также 17 декабря на линию вышел второй модернизированный поезд «Сапсан», отличающийся интерьером, освещением и новой мультимедийной системой. В нем предусмотрены семейный класс и детская зона, оборудованы пеленальные столики.

Кроме того, в «Сапсанах» поэтапно внедрят новую концепцию организации питания в вагоне-бистро. Теперь столовые приборы будут металлическими, и их станут сервировать как в ресторанах – в конвертах. Изменится и упаковка готовых блюд. «Сейчас у нас на 40 % продукции упаковывается в картон, и мы хотим этот показатель довести до 70%. Это нужно для того, чтобы сохранять природу», – пояснил начальник Дирекции. При этом он подчеркнул, что изменится лишь подача, сама же еда останется прежней. Однако отзывы клиентов указывают, что именно качество блюд чаще становится причиной недовольства пассажиров.

Напомним, что с самого запуска скоростных поездов рационы питания для пассажиров поставляет комбинат ООО «Единая сеть питания». В прошлом году компания объединила активы с оператором бортового сервиса ООО «ЕСП-Сервис», обе фирмы входят в состав многопрофильного холдинга RBE Group. Реорганизация, по словам руководства, также проводилась с целью улучшения качества услуг.

В череде перемен стабильным остается число жалоб на питание, их не стало меньше с прошлого, юбилейного для «Сапсанов» года. Не изменилась и тематика: это завышенная стоимость блюд, низкое качество, неприятный вкус и запах. «Не ешьте в поезде – здоровее будите! После обеда из курицы с картофельным пюре заработал изжогу и расстройство желудка» – рассказывает о своем негативном опыте пассажир. «Еда отвратительно приготовлена и попахивает пропавшими продуктами. В супе вместе с куриным мясом плавали потроха – результат плохой разборки мяса. Второй суп был кисловатым, что явно говорило о его несвежести», – предостерегает другой.

Сам холдинг RBE Group имеет длинную насыщенную историю. В частности, до питания компания занималась строительством, также у фирмы имеется опыт организации армейскогопитания и управления сетевым общепитом. Примечательно, что посетители принадлежащих RBE Group кафе зачастую тоже недовольны качеством питания и услуг. Известно также, что входящая в нее ЕСП около четырех лет назад оказалась на грани банкротства из-за долгов.

Однако руководство РЖД считает качество питания в скоростных поездах приемлемым и достойным высоких стандартов сервиса. Поэтому изменений в рационе и технологиях пока не планируется. В компании заявляют, что весь негатив от пассажиров своевременно обрабатывается. «Если клиент оставляет негативный отзыв, начальник поезда видит его и решает проблему. Именно по этой причине у нас практически нет обращений негативного характера», – заявляет Антон Петров.

В будущем году РЖД завершит модернизацию 14 поездов «Сапсан», заявили в руководстве холдинга. Таким образом, к концу 2021 года во всех высокоскоростных поездах будут созданы более комфортные условия для пассажиров.