Нутрициолог рассказала, как снизить вред от шашлыка

МОСКВА, 15 мая – РИА Новости.

По словам нутрициолога Елены Желяниной, употребление 200 граммов скумбрии способствует более быстрому снижению негативного воздействия канцерогенов, содержащихся в корочке шашлыка.
Она отметила, что любимое многими мясо для шашлыков значительно увеличивает нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Жиры свинины и баранины вызывают сгущение желчи, что приводит к тяжести и покалыванию в правом боку.
«Жир скумбрии плавится мягко, помогая желчному пузырю аккуратно и без спазмов вывести загустевшую желчь, благодаря чему организм легче восстанавливается после активных выходных», — пояснила специалист.
Кроме того, нутрициолог рекомендовала включать в рацион между мясными застольями рыбу, зелень, овощи и не забывать пить достаточное количество воды.

Источник и фото - ria.ru