В Минпромторге рассказали, когда примут ГОСТ на традиционную русскую кухню

КАЗАНЬ, 16 мая – РИА Новости.

Введение ГОСТа на традиционную русскую кухню может состояться к концу 2026 года, однако спешить с этим не стоит, заявил журналистам статс-секретарь – заместитель министра промышленности и торговли РФ Роман Чекушов.

«Мы прогнозируем завершение работы к концу года, но приоритетом является качество, а не скорость. ГОСТ носит добровольный характер и не предполагает срочного регулирования правовых отношений. Это скорее инструмент для продвижения русской кухни как бренда внутри страны и за её пределами», — отметил он в кулуарах Международного экономического форума «Россия – Исламский мир: КазаньФорум».

Чекушов добавил, что проект ГОСТа уже размещён на портале «Береста» для общественного обсуждения, и замечания принимаются до конца мая 2026 года. Следующим шагом станет учёт комментариев и рассмотрение доработанного документа техническим комитетом.

По словам Чекушова, инициатива вызвала большой интерес среди профессионалов, поэтому стандарт должен быть тщательно продуман и содержательным.

РИА Новости выступает генеральным медиапартнёром и фотохостом XVII Международного экономического форума «Россия – Исламский мир: КазаньФорум 2026», который проходит в Казани с 13 по 15 мая.

Источник и фото - ria.ru