В России увеличилось производство красной и черной икры

МОСКВА, 9 февраля – РИА Новости.

По итогам 2025 года производство красной икры в России увеличилось на 21% и достигло 12,4 тысячи тонн, а выпуск черной икры вырос на 9%, составив 89 тонн, сообщили в аналитическом центре Рыбного союза.

В сообщении со ссылкой на данные Росстата отмечается, что производство лососевой икры выросло на 21%, до 12,4 тысячи тонн, а осетровой – на 9%, до 89 тонн.

В Рыбном союзе подчеркнули, что увеличение производства икры лососевых видов сопровождается двузначным снижением оптовых цен на неё. При этом цены на икру горбуши снизились как в опте, так и в розничной продаже.

Кроме того, общий объем производства рыбной продукции в России в 2025 году составил 4,1 миллиона тонн, что на 3% меньше показателей 2024 года.

Аналитики отметили, что в 2025 году в российской рыбной отрасли наблюдалось умеренное сокращение производства мороженой рыбы на 3%, связанное с ростом выпуска продукции глубокой переработки. При этом производство рыбного филе увеличилось на 9%, в том числе за счёт роста выпуска филе минтая и сельди на судах.

Источник и фото - ria.ru