В Совете Федерации провели «круглый стол», посвященный вопросам общественного питания

Особое внимание председатели уделили вопросу питания в образовательных учреждениях

Заместитель председателя Комитета СФ по экономической политике Вячеслав Тимченко поднимал вопросы совершенствования законодательства в сфере малого и среднего бизнеса, в частности, повышения качества и безопасности сферы услуг общественного питания. «Здоровое питание – один из основных залогов здоровья человека. При этом не важно, идет ли речь о питании в местах общепита или дома. Все, что связано с питанием, – это энергия человека, энергия жизни и развития. Важность этого вопроса не вызывает ни у кого сомнений», – подчеркнул сенатор.

Начальник отдела организации надзора по гигиене детей и подростков Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) Галина Яновская рассказала о принципах организации питания в школах. Поставка продуктов с распределительных центров в детские сады и школы происходит только после подтверждения лабораторного качества и безопасности продукции. По данным ведомства, с начала работы распределительных центров в образовательных организациях Департамента образования и Департамента труда и социальной защиты населения не выявлено ни одного случая поступления для питания детей фальсифицированных молочных продуктов. При этом охват горячим питанием учащихся 1-11 классов составляет 94,01%.

О современном подходе в организации питания в московских образовательных учреждениях рассказала председатель Комиссии по контролю организации и качества питания в образовательных организациях г. Москвы при Экспертно-консультативном Совете родительской общественности при Департаменте образования г. Москвы Наталья Анпеткова. К примеру, один из важнейших проектов, реализуемых в столице – «Мой школьный ресторан». Его цель – повысить культуру питания детей, а также сделать столовую местом отдыха и общения. «Реализация проекта осуществляется при участии детей, юные таланты придумывают тематику будущего ресторана, которая ложится в основу дальнейшего дизайн проекта. А комбинаты воплощают их мечты в жизнь и в дополнение составляют меню, с учетом тематики и предпочтений ребят», – рассказала Анпеткова. Благодаря таким столовым дети знакомятся с культурами других стран, узнают о творчестве художников и писателей, изучают логарифмы и путешествуют по улицам и городам России. Вместе с тем обновляется и меню – в нем представлены такие блюда, как буритто с курицей или овощами, фахитос, фруктовые салаты, гратен из картофеля, греческий суп и многое другое. При этом все блюда готовят только на пару, запекают или варят, никакой жарки. Кроме того, они обязательно соответствуют требованиям СанПиН.

Конечно, важно, чтобы подобные принципы организации питания применялись и в других регионах. Недавно правительство разработало законопроект о единых стандартах школьного питания. Эксперты выступили за его принятие, а в некоторых регионах даже начали вводить единое меню.