В россии черви слушают классическую музыку и борются с голодом во всем мире | Авторские колонки
Добавить MOS.NEWS в ваши источники в Яндекс-Новости

Авторские колонки

назад

В россии черви слушают классическую музыку и борются с голодом во всем мире

В россии черви слушают классическую музыку и борются с голодом во всем мире
В 2018 году ООН сообщила, что с 2015 года число голодающих значительно увеличилось и достигло цифры в 821 млн человек, а ежегодный дефицит животного белка в мире составил 45 млн тонн.
Кван Ли, председатель правления сингапурской компании QI Ingredients, одного из лидеров на рынке поставок пищевых ингредиентов в страны Центральной и Юго-восточной Азии, создатель одного из самых неординарных стартапов, направленных на борьбу с дефицитом белка, в конце прошлой недели прибыл в Россию для того, чтобы лично проконтролировать развитие российского отеля для выращивания червей, с целью дальнейшего производства дешевого и одновременно высококачественного верм-белка.

Еще в 2000-х годах молодой китайский студент-фармацевт Кван Ли, находясь в гуманитарной командировке в Африке, столкнулся с проблемой голода воочию, после чего целью его научной деятельности стал поиск альтернативы дорогостоящему белку. Источник дешевого белка был найден - дождевые черви голландской породы.
Для сравнения: стоимость белка, получаемого из свинины - 35 USD, из говядины - 53 USD, из бобовых - 21 USD, из червей - 12 USD.

Кван Ли поставил эксперимент – расселил червей по мини-фермам по 300-400 штук, попросил сотрудников поставить их у себя дома и кормить червей остатками собственного рациона. Через три месяца количество червей увеличилось в 10 раз, а их аминокислотный состав качественно улучшился. Так появился проект QI Incubator.
Червей стали разводить в Китае, Индии, а в 2018 году вермеры (люди, которые разводят червей) появились и в России.

- На сегодня выращенные в России черви самые лучшие по аминокислотному составу, - рассказывает Кван Ли. - Очень важно учитывать то, что черви, которые растут, например, в компостной яме, и черви, выращенные в условиях семьи, значительно отличаются по качеству и, соответственно, по качеству отличается получаемый из них белок.

Кван Ли заостряет внимание на том, что червей необходимо растить в семейных условиях, кормить их остатками пищи со стола человека, например, банановой кожурой, разговаривать с ними и включать им классическую музыку. Только так удается получить высококачественный белок из выращиваемых червей.
По мнению Кван Ли, в соблюдении всех перечисленных условий российские вермеры показали себя самыми ответственными.

На сегодня в Москве насчитывается 35000 инкубаторов для выращивания червей, большая часть из них находится в специализированном отеле для червей, в котором воссоздана необходимая домашняя атмосфера, около 2000 инкубаторов расположены в отдельных семьях.

Каждые 3 месяца черви выкупаются у вермеров и отправляются на переработку в Индонезию с целью получения верм-белка, который в дальнейшем используется для сохранения качества при снижении стоимости продуктов производителями во всем мире.
Предыдущая материал Следующая материал
вверх

Загрузка плеера
272829 (за 24 часа)

Так же смотрите

Видео с ездой блогера на Bentley по Москве с привязанной к крыше девушкой заинтересовало полицию
Общество
02.08.2021 62
В пресс-службе Госавтоинспекции сообщили, что в настоящее время по данному видео проводится проверка.
Оперштаб Москвы: качество воздуха в столице отслеживается круглосуточно
Общество
02.08.2021 85
Как рассказал заместитель руководителя Департамента природопользования и охраны окружающей среды Москвы Денис Алексеев, экологической ситуации в столице власти уделяют особое внимание
Москвичу выстрелили в глаз на прогулке в парке Горького
Происшествия
02.08.2021 88
Вечером 31 июля под Крымским мостом москвич и его приятель столкнулись с компанией выпивших граждан, произошел конфликт.
Троих организаторов незаконной миграции задержали на юго-востоке Москвы
ЮВАО
02.08.2021 23
Как предварительно установили оперативники, группа обеспечивала иностранных граждан за вознаграждение поддельными документами, необходимыми для легализации их пребывания и трудоустройства на территории РФ.
За неудачный розыгрыш приступа коронавируса в московском метро суд назначил пранкеру Джаборову 2 года и 4 месяца колонии
Происшествия
02.08.2021 66
Неудачный розыгрыш пранкера Кароматулло Джаборова устроил в феврале 2020 года в московском метро. Тогда Джаборов внезапно упал и забился в конвульсиях, а его друзья кричали, что у него коронавирус и снимали всё на видео.
В Центральном округе полицейские задержали подозреваемого в попытке дачи взятки
ЦАО
02.08.2021 90
Сотрудники ДПС ГИБДД УВД по ЦАО ГУ МВД России по г. Москве задержали мужчину, подозреваемого в попытке дачи взятки должностному лицу при исполнении им служебных обязанностей.


Онлайн издание MOS.NEWS - актуальные новости Москвы. Здесь можно получить достоверную и объективную информацию о том, что ежедневно происходит в столице. Наш ресурс для тех, кому интересно все, что касается любимого города. Основной принцип ресурса – правдивое и оперативное освещение событий, соблюдение стандартов качественной журналистики и приоритет интересов москвичей. Наши читатели могут выразить свою точку зрения в комментариях к новостям, обсудить знаковые события в авторских колонках, спланировать отдых с афишей Москвы, принять участие в формировании новостного контента, наконец, узнавать новое и развиваться.

Наши партнёры


ГОРОДСКАЯ СЕТЬ ПОРТАЛОВ ГРУППЫ MOS.NEWS