Эксперт объяснил, стоит ли бояться ртути в тунце

ТОКИО, 12 июн — РИА Новости.

Обычным людям не стоит слишком переживать из-за ртути в тунце и другой крупной рыбе, если их рацион не состоит только из отдельных видов рыбы, сообщил РИА Новости доцент факультета нутрициологии Университета Накамура Хидэки Кимура.

«Особо беспокоиться не нужно. Около 70 лет назад действительно была проблема загрязнения окружающей среды органической ртутью. Но нынешняя ситуация с ртутью в рыбе — это уже другое», — отметил специалист по общественному здоровью и культуре питания.

По словам эксперта, сейчас речь идет о ртути природного происхождения, например из гидротермальных источников на дне моря, которая затем накапливается в больших количествах у хищных рыб.

«Если не есть только определенные виды рыбы, беспокоиться не нужно», — подчеркнул Кимура.

Источник и фото - ria.ru