Роскачество рассказало, как выбрать настоящий шоколад

МОСКВА, 8 марта – РИА Новости.

При выборе шоколада рекомендуется отдавать предпочтение продукции, изготовленной по ГОСТу, обращая внимание на однородность структуры и короткий состав, сообщили РИА Новости в Роскачестве.

Эксперты советуют выбирать шоколад с российским Знаком качества на упаковке, что свидетельствует о соответствии продукции не только обязательным, но и более высоким стандартам качества, отметили в организации.

В настоящее время на российском рынке представлено семь наименований шоколада от популярных производителей, отмеченных этим знаком.

Также важен внешний вид плитки: поверхность может быть как глянцевой и блестящей, так и матовой и ровной, с рисунком или без него. Особых требований к внешнему виду нет, особенно если шоколад содержит добавки — орехи, цукаты или изюм. Главное, чтобы структура оставалась однородной, а добавки равномерно распределялись по всей плитке, подчеркнули в Роскачестве.

В составе темного шоколада обычно присутствуют какао-масло, тертое какао и сахар, а в молочном дополнительно добавляется сухое молоко.

На маркировке качественного шоколада обязательно указываются дата изготовления, срок годности и условия хранения. Производитель обязан информировать о наличии ГМО, если их содержание превышает допустимые нормы, а также обозначать стандарт (например, ГОСТ), по которому изготовлен продукт.

Источник и фото - ria.ru