В Роскачестве рассказали, как выбрать промышленный клюквенный морс

МОСКВА, 18 июн - РИА Новости.

В Роскачестве сообщили, что картонная упаковка лучше сохраняет витамины и минералы в клюквенном морсе, чем стеклянная, поскольку стекло пропускает свет и может ухудшать качество продукта.

"Клюквенный морс — один из самых популярных натуральных напитков для поддержки иммунитета. Многослойная картонная упаковка дополнительно защищает напиток от света, воздуха и микроорганизмов, благодаря чему в нем сохраняется больше полезных веществ", — рассказали в ведомстве NEWS.ru.

Как уточнили специалисты, длительный срок хранения морса обеспечивается за счет кратковременной тепловой обработки при температуре 90–95 градусов. При этом разрушается только витамин С, а минералы и органические кислоты остаются. В Роскачестве также отметили, что стеклянная бутылка позволяет оценить цвет напитка визуально, но при этом пропускает свет, что может повлиять на сохранность природных пигментов.

По данным ведомства, на упаковке настоящего продукта должны быть указаны названия "Морс клюквенный", "Клюквенный морс" или "Морс из клюквы", а доля сока должна составлять не менее 15%.

"Слишком яркий или коричневый оттенок морса может указывать на наличие искусственных красителей. У натурального напитка цвет должен соответствовать ягоде", — подчеркнули в ведомстве.

Источник и фото - ria.ru