Владелец кафе в Париже рассказал об интересе французов к русской кухне

ПАРИЖ, 11 окт — РИА Новости.

Половину посетителей парижского кафе, где подают пельмени и другие популярные в России блюда, составляют французы. Об этом РИА Новости рассказал владелец заведения Оливье Барду.

По его словам, около 50% его клиентов — граждане Франции. Среди них есть постоянные гости, которые заходят по одному-два раза в неделю, а есть и те, кто приходит из любопытства, чтобы попробовать необычную для Франции кухню.

Барду отметил, что французы в основном оставляют очень хорошие отзывы о кафе.

«Для них это удовольствие — иметь возможность регулярно есть что-то отличное от бургеров, пиццы или суши, которые вместе составляют около 80% заведений быстрого питания во Франции», — сказал он.

Остальная часть посетителей, по словам владельца, — выходцы из стран бывшего СССР и Восточной Европы. «Некоторые живут во Франции и хотят вновь почувствовать вкус родины. Другие — туристы, приехавшие в Париж и желающие оценить качество славянских блюд, приготовленных французом», — добавил Барду.

Он также рассказал, что хотел бы открыть свои рестораны и в других французских городах, где проживает много выходцев из славянских стран.

«Я хотел бы открыть еще одно заведение в Париже, а также в Ницце и Каннах», — сообщил ресторатор.

Кафе Pelmeni Korner в Париже, принадлежащее Барду, начало работу в июне 2025 года. В меню представлены такие блюда, как салат «Оливье», винегрет, борщ, а также пельмени и вареники с разными начинками.

Источник и фото - ria.ru