Врач предупредила об опасности кишечных инфекций от мух на еде

МОСКВА, 10 авг — РИА Новости.

Мухи, которые живут на свалках, могут переносить на продукты возбудителей холеры, тифа и других опасных кишечных инфекций, сообщила семейный врач, эндокринолог Анастасия Самойлова.

По словам Самойловой, главные переносчики инфекций в наших широтах — именно мухи. Они обитают на мусорных свалках, помойках и в экскрементах животных, поэтому на их лапках и теле могут находиться возбудители таких заболеваний, как сальмонеллез, дизентерия, брюшной тиф и даже холера, сказала она в беседе с NEWS.RU.

Врач уточнила, что опасность представляет не только прямой контакт. Муха может оставить на продукте частицы экскрементов, слюну с пищеварительными ферментами и яйца гельминтов. Если насекомое лишь ненадолго коснулось сухого продукта, например хлеба или печенья, риск для здорового взрослого человека минимален, отметила Самойлова. Она добавила, что фрукты и овощи, на которые села муха, достаточно тщательно промыть теплой водой с мылом.

Однако в некоторых случаях лучше не рисковать и просто выбросить продукт. Это относится к влажной и скоропортящейся пище: мясу, рыбе, сладким кремам, пирожным, ягодам, салатам с соусом и нарезанным фруктам. Если муха ползала по ним несколько секунд или дольше, бактерии могли проникнуть внутрь, и простого удаления верхнего слоя уже будет недостаточно, подчеркнула Самойлова.

Кроме того, врач предупредила: если на продуктах остались заметные следы — пятна, мутные капли или липкий налет, — такие продукты лучше не употреблять. Особенно осторожными стоит быть, если еда предназначена для детей, пожилых людей, беременных женщин или людей с ослабленным иммунитетом, заключила она.

Источник и фото - ria.ru